紡つむぎ ・ TSUMUGI

ピルスナー、小麦、フレークドオーツに、クワの葉を糖化中に追加。野草を煎じたような香りと、わずかな渋み。サイゾン酵母由来のスパイシーさが穀物感を引き締めます。「飲める植物」と呼びたい一杯。